Receita Culinária Bolo de Frutas da Vovó

INGREDIENTES

• 2 xícaras de passas sem sementes (brancas e pretas)
• 1 xícara de amêndoas descascadas e torradas
• 1 xícara de frutas cristalizadas
• 1 / 2 xícara cerejas cristalizadas
• 2 colheres de sopa colheres de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 e 1 / 2 xícaras de farinha trigo
• 1 e 1 / 2 colher de café de fermento em pó
• 1 / 2 colher de (café) de noz-moscada
• 1 / 2 colher de (café) cravo em pó
• 3 ovos
• 1 copo de conhaque

Dicas adicionais da receita Bolo de Frutas da Vovó

• Porções: 20
• Tempo de preparo: 45 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 1 hora 5 minutos

Preparação:

• Em uma panela coloque as passas, as frutas cristalizadas picadas, as cerejas, o conhaque com 2 xícaras e 1/2 de água e deixe ferver por 10 minutos. Coloque em uma tigela e acrescente as amêndoas.
• Em outra tigela, peneire a farinha com as especiarias e o fermento em pó. Misture muito bem com as frutas já fervidas.
• Bata os ovos com o açúcar e coloque as frutas cristalizadas.Misture tudo muito bem, até formar uma massa homogênea.
• Divida a mistura em duas e despeje em duas formas, 24 cm de comprimento e 10 cm de largura, untadas e enfarinhadas, forradas com papel alumínio. Asse em banho-maria por 20 minutos, tendo o cuidado de cobrir cada forma com papel alumínio, para proteger a parte superior de cada bolo.
• Retire do forno e quando esfriar, pincele com bastante conhaque. Pode-se guardar 2 dias em filme plástico para concentrar o sabor.

Dica: pode-se servir cada fatia com sorvete de creme.