Bolo de Festa Passo-a-Passo
Mês passado meus avós comemoraram aniversário de casamento, e fizemos uma festinha pequenininha.
Nos últimos anos cada vez que alguém fazia aniversário da família nós encomendávamos bolo na boleira mais famosa da cidade, a Ivete Bolos. Já faz tempo que ela deixou de ser *a* boleira daqui de Jundiaí. A cada encomenda os bolos ficavam mais sem graça, já veio cabelo no meio e na última encomenda erraram o tamanho do bolo diet e eu cheguei na festa com um mini bolo ridículo de pequeno. Que bom que a família é pequena, senão eu teria passado uma vergonha inversamente proporcional ao tamanho do bolo.
Mas enfim, resolvi que a partir de agora eu sou a boleira da família. E pra minha primeira festa, escolhi um bolo de frutas com cobertura de chantilly, bem simplezinho. Mas ó. Ficou bom pra caramba viu.
(clica nas fotos que elas aumentam)
Por pura chacota (que eu conheço a vó que eu tenho), escolhi a decoração toda vermelha e umaforma em formato de coração. Por causa dos cantinhos, forrei com papel manteiga ao invés de untá-la, que imagina pra lavar essa pontinha que inferno seria. A forma custou R$ 19,25 na Casa do Confeiteiro (preço na etiqueta da mercadoria: R$ 17,95 – só vi quando cheguei em casa, vou ficar esperta com essa loja).
A massa é de bolo de caixinha sabor baunilha. Eu poderia ter feito um pão de ló ou qualquer outra receita de massa branca, mas fiquei em pânico com a possibilidade do bolo cheirar ovo. Como eu sei que bolo de caixinha não cheira, preferi não arriscar.
Deixei o bolo esfriar, cortei no meio e reguei cada metade com 1 xícara de refrigerante de abacaxi(Ferraspari, teu site é um lixo mas eu te amo). Espalhei uma lata de leite condensado cozido no dia anterior, ameixas secas previamente fervidas com um pouco de água, pêssegos em calda cortados em pedacinhos pequenos e figos em calda também picadinhos.
Na cobertura, usei chantilly de caixinha e cerejas em calda, mas cereja de verdade (não chuchu com corante).
Olha. Não é porque fui eu que fiz não, mas que bolo gostoso. Ficou molhadinho, o recheio ficou doce na medida certa e a cobertura ficou levíssima. E fazendo as contas muito por cima, gastei menos de um terço do que eu gastaria com um bolo pronto – isso porque eu gastei com prato decorado, toalha, velinhas, e tudo o que o valor do bolo comprado não inclui. Já posso largar o design e virar… cake designer, hahaha…
(eu ia brincar que vocês já podem me contratar, mas sempre tem um idiota que não lê o post direito ou não entende sarcasmo e aparece fazendo encomenda nos comentários, então deixa quieto)
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