brigadeiro

Ingredientes

• Brigadeiro tradicional:
• 2 latas de leite 395 ml condensado
• 40 gramas de chocolate em pó
• Granulados
• Brigadeiro branco:
• 2 latas de 395 ml de leite condensado)
• 112 gramas de chocolate branco em barra
• 50 ml de creme de leite
• castanhas moídas de suas preferência

Modo de preparo

1. Preparo brigadeiro tradicional:
   1.Coloque em uma panela funda o leite condensado e o chocolate me pó, mistura  bastante antes de ir ao fogo.
   2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de silicone.
   3. Cozinhe até a massa ficar "Airada" e descolar do fundo da panela.
   4. Desligue o fogo e continue a mexer por mais 3 minutos aproximadamente.
   5. Espere esfriar, coloque na geladeira e enrole somente no dia seguinte.
   Preparo brigadeiro branco com castanhas:
   1) Derreta o chocolate branco em "banho maria".
   2) Quando estiver bem "liquido", misture com creme de leite.
   2) Leve o leite condensado ao fogo e cozinhe em fogo baixo mexendo bem rápido o tempo todo.
   3) Quando a massa estiver airada e descolar do fundo da panela, desligue o fogo e misture o chocolate branco mexendo  por mais 3 minutos.
   4) Espere esfriar, coloque na geladeira e enrole somente no dia seguinte.